旬ψナスとピーマンの味噌炒めψの画像

Description

簡単でパッと出来ます✨ナスと味噌ダレの相性バッチリで家族大満足!

材料 (2人分)

大1本
サラダ油
大さじ1
ニンニクすりおろし
小さじ1/2
しょうがすりおろし
適量
塩コショウ
少々
味噌
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
ほんだし
少々
醤油
小さじ1
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは半分に切り、斜めに2~3cmくらいにカット。ピーマンは、半分に切り種を取って3等分にします。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ、ナスを入れる。ニンニクとしょうがのすりおろしを入れて、中火で炒める。

  3. 3

    写真

    ナスの両面に焼き色が付いたらピーマンを投入。塩コショウ少々。

  4. 4

    写真

    炒めている間に味噌、酒、砂糖、ほんだし、醤油を全て入れて混ぜておく。

  5. 5

    写真

    ピーマンに火が通ったら、調味料、すりごまを入れて更に炒める。

  6. 6

    写真

    調味料が均等に行き渡ったら完成!

  7. 7

    2019.8.14話題のレシピになりました✨
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

しょうが、すりごまを多く入れるのがおすすめ!
ナスが焦げないように、火加減調整してください!

このレシピの生い立ち

レシピID : 5663823 公開日 : 19/05/24 更新日 : 21/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (14人)
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papikun
人参も加え美味しくいただきました❤︎

#ウマウマありがとうございます!

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Harumaru♡
季節ものの野菜で簡単に出来ました!美味しかったです!!
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ゆけり3兄弟
ごまがなくてすみません( ´⚰︎` ) 旦那様弁にありがとう

わぁーっ!他のおかずも美味しそう! 旦那様が羨ましい✨

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chou*
すりゴマの代わりに練りゴマ少々、こくアップ♪美味しく出来ました♡

なるほどーーっ✨ 絶対美味しいやつですね! ありがとう!