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新ジャガイモは皮をむいて粗切りし、フードプロセッサーでみじん切りにします。水には浸さないほうが焼いた時に崩れにくいです。
ボウルに新ジャガイモ、塩コショウ、粉チーズを入れて馴染ませます。
フライパンにオリーブオイル入れて熱し、②のタネを入れて丸く広げます。中火で押さえつけながら3分ほど焼いていきます。
蓋やお皿を利用して返し裏面も同様に焼いていきます。3分中火で焼いたら弱火にして蓋をして5分ほど蒸し焼きに。
また返して中強火にし、1分ほど焼き付けます!反対側も同様に!返して押さえてを繰り返しましょう!
カリッとしたら出来あがり!切り分けてお好みでケチャップ、塩コショウなどで頂きます!
こんがり美味しそう♡作ってくださってありがとうございます!
こんがり美味しそう!作って頂きありがとうございます!!