365スープ14 鯖缶トマトスープ
マカダミアん
作り方
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1
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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくチップを入れ香りがたったら、鯖缶の汁を切り、投入。
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2
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続いて、人参、玉ねぎ、きのこ類も入れ、炒めます。
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3
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油が全体にまわったところでトマト缶をいれます。
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4
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トマト缶いっぱいに水を3回分鍋にいれます。塩麹を入れ１０分程煮込みます。塩胡椒で味を整え完成
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5
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クレソンやパセリを飾っていただきます。
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コツ・ポイント
ガーリックの風味、塩麹のコク。鯖缶とトマトがよくあいます。塩麹がなくても鶏がらスープやコンソメ等でも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
毎日作る我が家の一汁。冷蔵庫にある野菜を使ってとにかく早く簡単に美味しいスープを作る。豪華ではないけど気取らないスープ14です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マカダミアん
