「天のつぶ」で作る!ライスヨーグルト

「天のつぶ」で作る!ライスヨーグルト
これからの暑い季節にピッタリ!
福島県オリジナル品種のお米「天のつぶ」を使った、ひんやり美味しいデザートです

材料 (2人分)

ご飯
300g
牛乳
400cc
砂糖
160g
適量
ヨーグルト(無糖)
500g

1

ゼラチンを水で戻す

2

鍋に炊いたご飯、牛乳、砂糖を入れ、中火で水気がなくなるまで煮たら火を止め、蓋をして少々蒸らす

3

1のゼラチンの水気を切って2に入れ溶かし、ヨーグルトを加えて混ぜ、バットに流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める

4

お好みでいちごなどのフルーツやジャム、ハチミツ等を添えて出来上がり

コツ・ポイント

2ではご飯が焦げ付かないように、火加減に気をつけながら煮てください。
暑い季節は、シャーベット状にして食べるのもオススメです

このレシピの生い立ち

このレシピは「ふくしまのうまいひと皿オリジナルレシピ集」に掲載されています(日本調理技術専門学校の学生が考案)
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36035a/umaihitosara.html
レシピID : 5663929 公開日 : 19/05/24 更新日 : 19/05/24

このレシピの作者

「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」くらい食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、地域ごと変化に富んだ豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。生産者の愛情がつまった‘‘おいしいふくしま’’を使った料理を作ろう!
みんな一緒に「はら食っち~な♡」
ホームページはこちら→http://bit.ly/1Pj3B70

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」