「うまみ彩りミックス」麻婆豆腐

「うまみ彩りミックス」麻婆豆腐

Description

豆腐は水切り不要。乾燥野菜が豆腐の水分を吸ってふっくら戻ります。トマトの酸味と麻婆の辛味が夏にぴったり!

材料 (3〜4人分)

うまみ彩りミックス
半袋
Cook Do 四川式麻婆豆腐3〜4人前
1箱
豆腐
350〜400g
大さじ1
豚ひき肉
80g
貝割れ
適宜
 
 
 

作り方

1

豆腐は2㎝角に切る。なんと!水切りは不要です。

2

フライパンに油を入れ、中火でひき肉を炒め、火が通ったら、いったん火を止める。

3

「Cook do 四川式麻婆豆腐用」3〜4人前を入れ、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。

4

1と「うまみ彩りミックス」を加え、中火で静かにかき混ぜながら、麻婆豆腐の表示より長めに約6分煮たてる。

5

ドライベジタブルのズッキーニがふっくら戻ってきたら出来上がり。時間に余裕がある時は、火を止めて、後5分待ちましょう。

6

写真

「うまみ彩りミックス」45g 原材料 新玉ねぎ、椎茸、プチトマト、ズッキーニ、パセリ

コツ・ポイント

既成の人気調味料を使って簡単に。焦がさないよう火加減に気をつけながら、表示より長めに煮るのがコツ。

このレシピの生い立ち

花*花ドライベジタブルは知的障害のある人達が時間をかけて丁寧に作っています。発売を記念して、レシピを公開していきます。
レシピID : 5664598 公開日 : 19/05/24 更新日 : 19/06/02

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