とろり甘辛☆ふんわり卵のあんかけ肉丼

とろり甘辛☆ふんわり卵のあんかけ肉丼

Description

うどんに合うなら白米にも!!
卵も合わさって満足なボリュームです。

材料 (2人分)

豚バラor牛バラうす切り肉
150g⠀
◎醤油、砂糖、味醂
各大さじ1
小さじ1/4
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ2
小さじ1
~あんかけ~
水200cc+和風だしの素 小さじ1/2
△醤油、味醂
各小さじ1
△水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ2
卵 ⠀
1個分
ご飯
食べたい分

作り方

1

フライパンにごま油を中火で温め、肉を炒めます。⠀
焼き色がついたら、
◎と水溶き片栗粉を入れ加熱します。

2

~あんかけ~
鍋に△を入れて、
中火でとろみがつくまで加熱します。⠀

3

写真

卵を溶き、
鍋に回しかけ、
卵が固まるまで加熱します。

4

写真

丼にご飯、炒めた肉を盛り付け、
上からあんかけをかけたら
出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで薬味葱をトッピングしてください。

このレシピの生い立ち

お肉が少なかったので、
温玉ではなくあんかけ卵にして
満足度を上げようと考えました。
レシピID : 5664689 公開日 : 19/05/26 更新日 : 19/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/29

First tsukurepo mark
写真

お肉も卵もトロトロなのでかなりお腹がふくれました!

クックかわまい

そう言ってもらえて良かった☆嬉しいつくれぽを有難うございます