シュパーゲルの基本

シュパーゲルの基本

Description

ホワイトアスパラの基本の茹で方

材料

ホワイトアスパラ
10本〜
1000cc
大さじ1
砂糖
大さじ1
バター
1cmくらい
大さじ1
 
 

作り方

1

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ホワイトアスパラは下2〜3cmを切り落とし、穂の下から皮を剥く

2

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剥いたアスパラをフライパンに入れ、皮と切り落とした部分も入れる

3

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水と塩、砂糖、バター、レモン汁をフライパンに入れる

4

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水から茹でて、沸騰してから10〜15分茹でる

5

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茹で上がったらアスパラだけ皿に取り分ける

6

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茹で汁はリゾットにするので粗熱が取れたら汁だけボールなどに入れ、冷蔵庫に入れておく

7

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アスパラはオランデーズソースや溶かしバターをかけて食べる

コツ・ポイント

水から茹でること

このレシピの生い立ち

ドイツ風のシュパーゲルが食べたくて
レシピID : 5664757 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/11

First tsukurepo mark
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時季外れでお安く買えたので作ってみました.好評ご馳走さま♪

ame-ikuru

日本人には思いつかない系の茹で方ですよね(^ ^)