鶏胸肉とアスパラガスのジェノベーゼパスタ

鶏胸肉とアスパラガスのジェノベーゼパスタ

Description

市販のジェノバペーストを使用して、作った一品です
味もしつこくなく、日本人好みの食べやすい味になっています!

材料 (1人分)

スパゲッティ
100g
鶏胸肉
60g
アスパラガス
300g
ジェノバペースト
80〜100g
適量
こしょう
適量
粉チーズ(仕上げ)
適量

作り方

1

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鶏肉は2㎝くらいの角切りにします

アスパラガスは下3分の1部分の皮を剥いてから、斜めにスライスしていきます

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鶏肉は炒める前に塩コショウで下味をつけましょう

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鍋に湯を沸かし、1%の塩をしてパスタを茹でます

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フライパンにオリーブ油を熱し、おろしにんにくを入れて、香りをうつします

にんにくの匂いがしてきたら、鶏肉を入れます

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鶏肉が白っぽくなってきたら、アスパラガスを入れます

この時に塩を少し振りましょう!(アスパラに対する味付け)

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今回はこのようなジェノバペーストを使っています!
分量はその商品に記載されてるものがベースです
僕は少し多めに入れました

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ジェノバペーストと茹で汁をフライパン入れます

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鍋を揺すってソースを乳化させていきます

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ここにパスタを入れて、ソースと絡めていき、塩コショウで調味します

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皿に盛り付けて、お好みでチーズ等を振れば完成です!

コツ・ポイント

鶏肉は火を通しすぎるとどんどん固くなるので、最初は弱火で火入れするといいです(^^)
ペーストには油分が多く含まれているので、同量くらいの茹で汁で乳化させます!
しっかり混ぜてください\(^^)/

このレシピの生い立ち

スーパーで買い物してるときにパッと思いつきました笑笑
レシピID : 5664794 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/02

First tsukurepo mark
写真

初めてのジェノベーゼ。本格味で美味しくできました:)

ecobeer

ありがとうございます(^^)またお願いします!