ゆで鶏とトマトの冷製パスタ♪

ゆで鶏とトマトの冷製パスタ♪

Description

頂いたドライバジルを活かした夏用レシピを!と。夏なので疲労回復効果の高いにんにくと鶏胸肉を使用〜♪パスタ作ることも久々♪

材料 (1人分)

鶏胸肉
1/2枚
少々
大さじ1/2
パスタ
80g
塩(B)
小さじ1
大さじ1/2
1/2片
トマト缶
120cc
小さじ1/2
ソース
ドライバジル
小さじ1/4

作り方

1

鶏胸肉を開き、フォークで満遍なく穴を開け半分に切る。沸騰した湯に塩と白ワインを入れゆでる。沸騰後12分が目安。

2

パスタを沸騰したお湯に塩(B)とオリーブオイルを入れ表示分数通りゆでる。

3

ゆで上がりの鶏胸肉を水をかけ冷ましながら手で細かく裂く。ゆで上がりのパスタをザルにあけ、氷水を入れたボウルにつける。

4

みじん切りにしたにんにく、トマト缶コンソメ顆粒と、小鍋で一煮立ち。小鍋のままか耐熱の小さなボウルで氷水のボウルにつける。

5

器にパスタ、ゆでて裂いた鶏胸肉、4のトマトソースをかけ、ドライバジルを散らし完成!

コツ・ポイント

鶏胸肉はあえて半分に切らなくてもきちんと開けていれば大丈夫かと思います♪冷製パスタにしなくても美味しいかとは思います♪

このレシピの生い立ち

紹介に同じ。
レシピID : 5664972 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

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