トマ豚汁⁂ヘルシー野菜の食べるスープ

トマ豚汁⁂ヘルシー野菜の食べるスープ
トマトたっぷりの洋風豚汁です♪豚ロースでさっぱりと♡冷やして冷製スープ感覚でもお召し上がり頂けます☆

材料 (4〜5人分)

トマト
7〜8個
大根
200g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/3個
人参
1/2本
ピーマン
5個
豚ロース
150g
1片
塩コショウ
適宜
☆水
300cc
☆酒
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
パセリ

作り方

1

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トマトを湯むきします。

2

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滑らかになるまでミキサーにかけます。

3

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ニンニクと生姜をすりおろし、豚ロースはひと口大にカットします。野菜も食べやすくカットしておきます。

4

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フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと生姜を熱します。豚ロースを入れ、塩コショウをして炒めます。

5

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野菜を入れて軽く炒め合わせます。

6

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☆の材料を加えてフタをし、中火で20分ほど煮ます。

7

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トマトとケチャップを入れ、沸騰したら弱めの火で20分ほど煮込みます。最後に塩コショウで味を整えます。

8

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完成です、いただきます♪

9

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コツ・ポイント

具材の野菜はお好みで♪トマトは、トマトジュース(500cc)でも代用できます。

このレシピの生い立ち

冷凍していたトマトを使い切りたくて。
レシピID : 5665175 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

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