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さつまいもを短冊切りにして、多めの水に5分ほど入れあく抜きをします。
さつまいもをザルにあけ、キッチンペーパー等で水分をとります!
普段の天ぷらを揚げるのと同様に衣を付けます。
170℃の油でカリっと揚げます。
大きめのボウルに★のマヨネーズと砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
そこへ天ぷらのさつまいもを投入してまんべんなく混ぜ合わせたら出来上がり~(*>∀<*)