海老とアスパラのクリームパスタ

海老とアスパラのクリームパスタ

Description

パスタを茹でている間に材料を切ったり混ぜたりすれば15分でできる時短レシピです。
海老とアスパラでインスタ映え♡

材料 (2人分)

パスタ
160g
むき海老(中…10尾、小…20尾)
10尾〜20尾
アスパラガス
4本
●豆乳または生クリーム
100m〜150ml
小さじ2
●塩
少々
●こしょう
少々
お好みで
粉チーズ
少々
少々

作り方

1

写真

鍋にたっぷりの水と塩少々を入れて、お湯を沸かす。
沸騰したらパスタを茹でる。

2

写真

にんにくはみじん切りにする。
アスパラは4〜5センチほどの食べやすい大きさに切る。

3

写真

フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを入れる。中火にかけ、にんにくが少し色づいたら海老とアスパラを入れて炒める。

4

写真

海老とアスパラに軽く火が通ったら、●と①の茹で汁25mlを加える。
中火で2〜3分煮詰めたら火を止める。

5

写真

パスタが茹で上がったら、④にパスタを加えて中火で混ぜ合わせる。

6

写真

お好みで、粉チーズ、パセリをトッピングしたら、出来上がり。

コツ・ポイント

生クリーム(または豆乳)、コンソメ、塩胡椒はお好みで量を調節してください。
茹でたパスタはざるでしっかり水切りをしてください。
フライパンに残ったクリームソースもお皿に盛り付ければパサパサになりません。

このレシピの生い立ち

海老とアスパラが余っていたので(^^)
レシピID : 5665408 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/27

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