カラメルナッツカスタードタルト
たけ民キッチン
作り方
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一応YouTubeでも詳しく説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます。
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先ずはホットケーキミックス100g油大さじ2牛乳大さじ1砂糖大さじ1を入れこね混ぜ、まとまったらジップロックに入れます
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麺棒で生地を伸ばしタルト皿に油、薄力粉を塗り生地を貼り付け、余分な生地を取り、底と横にフォークで刺して穴を開けていきます
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予熱したオーブン180度で15分から20分焼きタルト台の完成です。
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カスタードを作ります。牛乳150g砂糖30gバニラエッセンス適量卵1個を入れ混ぜ、更に薄力粉10gを篩にかけ入れ混ぜます
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上記の液を鍋に入れ弱火で加熱しながら混ぜていくとトロトロしてきます。それを濾し器に通しながらタルト台に流し込んでいきます
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カスタードクリームを平らにしたら次はナッツ55gを袋に入れ5割位割っておきます
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カラメルを作ります。鍋に砂糖50g水大さじ1を入れ煮詰めカラメル色になったら水大さじ1を入れカラメルソースが完成です
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カラメルソースにナッツを入れ混ぜタルトにのせていき、冷蔵庫で冷やして完成です
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コツ・ポイント
タルトを作るとき、タルト皿に油薄力粉を付けておくと簡単にタルトが外せます
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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