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鶏モモ肉をジップロックにいれ、ニンニク、塩麹、しょうがをいれて、良くもみこむ。
10分くらいそのまま置いて、味を染み込ませる
フライパンに油をしいて加熱。温まったら、味付けしたチキンを加え両面に焼き色をつける
両面に軽く焼き色がついたら、アルミホイルで落し蓋をし、中火で2分焼く。
二分たったら、チキンをひっくり返して、再度アルミホイルをかぶせて、再び二分焼き、仲間で火が通ったらできあがり