よもぎ豆乳だんご

よもぎ豆乳だんご

Description

友達からもらったよもぎの葉をゆでてあくぬきをして豆乳とまぜてだんごを作りました。

材料 (だんご9個分)

よもぎ(茹でたもの)
15グラム
30グラム
25~6cc
市販のあんこ
適量
少量
少量

作り方

1

写真

よもぎは葉っぱの部分だけちぎって水でよく洗い、鍋に水をいれて沸騰させ、塩を少量いれてよもぎをいれて2分くらいゆでる。

2

写真

ざるにあけて水洗いをして水に30分以上つけておく。
しぼってミキサーにかけて細かくする。

3

写真

ボウルに白玉粉を入れて豆乳を少しずつ入れながら手でこねていく。途中で2のよもぎを入れてこねる。

4

だんごを9等分にわけて丸める。

5

鍋にお湯をわかしてはちみつを少量いれて(つやだしのためなので入れなくてもいい)だんごがうきあがって2分ほどゆでる。

6

写真

冷水にとって冷やし、器にいれて市販のあんこをかける。

コツ・ポイント

だんご自体には砂糖を入れてないのであんこの甘さだけです。

このレシピの生い立ち

よもぎのお菓子を作りたくてよもぎの粉を探してたら、友達からよもぎの葉をもらったのでうれしくて作ってみました。
レシピID : 5665779 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

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