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ニンニクは粗みじん切りに、キノコ類(椎茸、エノキ、しめじ、エリンギ等)は洗わずに、食べやすい大きさにスライスしておく。
アスパラは皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。ベーコンも適当な大きさに切っておく。
厚手の鍋に、オリーブオイルとベーコン、ニンニクを入れてかおりがたつまで炒める。
アスパラを入れ、
椎茸類をドバッと入れて炒める。
椎茸がしんなりしたら、塩とブラックペッパーで味をつけ、バターで香りをつける。
出来上がり!最後にカボスを軽く搾ると、サッパリ感が増します!
ありがとうございます!私はキノコはこの食べ方が一番好きです!
作って頂きありがとうございます!美味しそうです!