濃厚鶏白湯つけ麺♪

濃厚鶏白湯つけ麺♪

Description

濃厚な鶏白湯つけ麺の作り方です!
超美味しいので是非お試しください^^

作り方の動画あり(URLは工程6を参照)

材料 (1人分)

中華麺(ID:5666605)※もちろん市販品でOK
1玉
適量
ピリ辛メンマ(ID:5522939
適量
半熟塩玉子(ID:3067863
1/2個
鶏叉焼(ID:1319566
4枚
焼き海苔
3枚
スープ
鶏白湯スープ(ID:5666641
300㏄
玉ねぎ微塵切り
適量
鶏油(ID:2082798
小さじ1
塩ダレ
大さじ2
塩ダレ(200㏄分)
昆布出汁
150㏄
40g
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

塩だれを作る
鍋に酒とみりんを入れ煮切る
酢以外の材料を入れてひと煮立ちさせ、火を止めてから酢を入れる


2

写真

中華麺は規定の時間茹でてから、水で洗ってぬめりを落とす。
水気をしっかり切って丼に盛り付ける

3

写真

鶏叉焼や半熟塩味玉子などをトッピングする

4

写真

スープ用の丼に塩だれ、鶏油、すりおろしニンニク、玉ねぎ微塵切りを入れ熱々の鶏白湯スープを注ぐ

5

写真

万能ねぎをトッピングすれば完成~

6

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

https://youtu.be/SyKCX33KUjs

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12462934052.html

このレシピの生い立ち

●とあるラーメン屋さんで食べておいしかったので、自分なりに再現してみました!
●YouTubeで『濃厚!鶏白湯つけ麺♪』で検索!
レシピID : 5666590 公開日 : 19/06/01 更新日 : 19/06/01

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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