ゴーヤのカレーそぼろ炒め

ゴーヤのカレーそぼろ炒め
お弁当にもOK!冷めてもおいしい、クミンとしょうゆが香るゴーヤのそぼろ炒めです♫

材料

ゴーヤ
300g
豚挽き肉
300g
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
小さじ1/2

作り方

1

写真

ゴーヤを半分に切ってワタと種をとり、内側に塩を揉み込んでから水で洗う。その後5ミリ~1センチ角に切る。

2

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ゴーヤ(、鷹の爪)、クミンシードを分量外の油で炒める。ある程度火が通ったらお皿にあける。

3

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豚挽き肉を炒め、ある程度火が通ったら塩、カレー粉、ターメリックを加える。

4

写真

肉に火が通ったらゴーヤを加えて炒めて、最後にしょうゆを加えて強火で炒めて全体に馴染ませれば完成!

コツ・ポイント

しょうゆは最後に加えること。香りがたちます。

このレシピの生い立ち

ゴーヤで日持ちする料理を作りたかったので。冷めてもおいしいのでお弁当にも◎
レシピID : 5666721 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/10

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