かぼちゃと刻み昆布の煮物。

かぼちゃと刻み昆布の煮物。

Description

いつものかぼちゃの煮物に、旨味のある刻み昆布を加えて。ほっこり滋味深い味です。
作りおき、お弁当にも。

材料 (3人分+作りおき分)

かぼちゃ(一口大に切る)
1/4個(400g)
刻み昆布
1袋(25g)
★砂糖、みりん
大さじ1
★創味のつゆ(めんつゆ)
大さじ1.5
★水
300cc
 

作り方

1

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刻み昆布はこちら。

2

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水に5分ひたして戻し、水切りしておく。

3

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鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、★の材料を入れて中強火にかける。

4

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蓋をして沸騰した状態で5分したら、場所を空けて刻み昆布を入れる。

刻み昆布はたまに上下を返すようにして味をなじませる。

5

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水気がほとんどなくなるまで煮る。
もしかぼちゃの皮が固い場合は、水を足して柔らかくなるまで煮てください。

6

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かぼちゃと昆布を分けて盛ると綺麗です。

コツ・ポイント

かぼちゃの水分によって、水加減を調整してください。

このレシピの生い立ち

ほくほくかぼちゃが好きなので、作りおきのために作りました。
レシピID : 5667156 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

後先考えずに買った刻み昆布、ほっこり南瓜と素敵マリアージュ!

ひろみつばち

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First tsukurepo mark
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作りやすくて美味しかったです☆

lala1107

かぼちゃが綺麗なお色でとっても美味しそう〜♡れぽ感謝です!