新たま・新じゃがの味噌カレー炒め。

新たま・新じゃがの味噌カレー炒め。
味噌とカレーで食欲増進!

材料

豚挽き肉
50g
なたね油
大さじ1
新じゃがいも
200g
新たまねぎ
300g
★カレーフレーク(中辛)
大さじ2
小さじ1
★味噌
大さじ1
★日本酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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なたね油を中火で熱し、縦に薄細切りにしたにんにくを炒めます。

2

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豚挽き肉を炒めます。今回は少な目ですが、もう少しあってもいいと思います。

3

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厚さ3~4㎜に切って、ラップをかけた耐熱ボウルに入れ、およそ2分レンジでチン♪した新じゃがを炒めます。

4

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縦半分に切って、2~3㎜幅で平行に包丁を入れた新たまねぎを炒めます。

5

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鍋を煽って、“じゃが・たま”ともに火が通ってきたら、★を合わせたものを焼き絡めます。

6

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ウスターソースを混ぜて、仕上げとします。

コツ・ポイント

カレー作りに使うカレーフレークで作ります。ねっとりした感じに仕上がります。

このレシピの生い立ち

豚挽き肉が50gしかない中で、食べ応えある感じに、じゃがいもとたまねぎを合わせて500g使い、カレー&味噌の味付けで、箸が進むようにしてみました。
レシピID : 5667489 公開日 : 19/05/28 更新日 : 19/05/28

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