トマトごはん

トマトごはん

Description

丸ごとトマトをごはんと一緒に炊くだけのトマトごはん。ほんのり優しい味にピリッとこしょうがアクセント♪

材料 (4人分)

1 1/2カップ
野菜ブイヨン
300ml
ミニトマト
10個
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。
    鍋に白米、野菜ブイヨン、塩を入れ、全体を混ぜ表面を平らにする。

  3. 3

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    ヘタを取ったトマトをおき、蓋をして中火にかける(約5分)。

  4. 4

    写真

    沸騰直前(ふき溢れる前に)弱火にして7-8分炊き、火を止めて15分蒸らす。

  5. 5

    写真

    蒸らした後、オリーブオイルを回しかけ、こしょうをふる。

  6. 6

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    トマトを崩しながら大きく混ぜる。

  7. 7

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    こんな感じ…

  8. 8

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    イタリアンパセリを飾り出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きなトマトを丸ごと食べたくてそのまま炊きました。。
レシピID : 5667827 公開日 : 19/05/27 更新日 : 21/06/16

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