かき醤油ぽん酢のさっぱり煮豚

かき醤油ぽん酢のさっぱり煮豚

Description

さっぱりした煮豚なのでたくさん食べれちゃいます!忙しい日でも弱火でじっくりと煮込めばあっという間に一品完成します。

材料 (2人分)

豚バラブロック
500g
長ねぎ(青い部分)
1本
1000ml
【A】アサムラサキ かき醤油ぽん酢
100ml
【A】料理酒
150ml
【A】砂糖
大さじ2
1個
木の芽
1枚

作り方

1

写真

今回は「かき醤油ぽん酢」を使用します。

2

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豚バラブロックを5cmの大きめに切り、脂身と赤身が離れないように爪楊枝で止める。

3

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鍋に②と水を入れ、沸騰させる。沸騰したら弱火にし40分煮る。

4

お肉を取り出し流水で洗い、アクを取る

5

写真

フライパンに【A】・④・長ねぎの青い部分を入れ、火にかけ煮立ったら弱火にし、30〜40分煮る。

6

写真

器に盛り付け、半熟卵と木の芽を添えて完成です。

コツ・ポイント

弱火でじっくりと煮込む事。
長ねぎの青い部分がない場合は、玉ねぎを薄切りして煮込んでも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

夏に煮豚が食べたくなり、ポン酢を使用してさっぱりした煮豚を作りました。夏バテで食欲がない時でも、さっぱりしているので、美味しく沢山食べれます!
レシピID : 5667978 公開日 : 19/10/30 更新日 : 19/10/30

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