煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ

Description

デミグラスソースで煮込んだハンバーグを野菜のスープ煮にのせました。ハンバーグと一緒だと野菜もたくさん食べられます。

材料 (2人分)

たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
パプリカ 赤、黄等
1/2個
ズッキーニ
1/2個
トマト
1個
コンソメスープ
適量
塩、こしょう
適量
ハンバーグ
小4個
デミグラスソース(下記のコツ参照)
大さじ4
1/4カップ

作り方

1

写真

野菜のスープ煮を作る。
全ての野菜をカットする。

2

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鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎ、にんじん、その他の野菜の順に炒める。

3

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コンソメスープを入れ(ひたひた位)蓋をしてしばらく煮る。

4

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あくをすくう。

5

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にんじんが柔らかくなったら塩、こしょうで味を調える。

6

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煮込みハンバーグを作る。
焼けたハンバーグに赤ワイン1/4カップを入れしばらく煮る。

7

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自家製デミグラスソースを大さじ4入れ更に煮込む。

8

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野菜のスープ煮を器に入れ、その上煮も煮込みハンバーグをのせ、フライパンに残ったソースをかける。

9

10

コツ・ポイント

スープ煮にする野菜はなんでもokです。
デミグラスソースは市販でも手作り(私のレシピ参照)でも。https://cookpad.com/recipe/5669764#share_url

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っているお野菜たちをなんとか美味しく食べられないかと思って作りました。
レシピID : 5668093 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/28

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