ガーリックステーキピラフの画像

Description

牛ステーキの旨みが出た油で炒めたガーリックピラフをステーキソースで味付けしました。
簡単なのに豪華なメニューです。

材料 (2人分)

牛ステーキ肉
150g
ご飯
300g
サラダ油
大さじ1
ステーキソース
大さじ3
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    牛ステーキ肉に塩こしょうで下味をつけ常温に置く。
    青ネギは小口切りにし、にんにくは薄めのスライスにする。

  2. 2

    ガーリックチップを作る。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくスライスを入れる。

  3. 3

    焦げないように混ぜながら5分じっくり揚げ焼きにしたら取り出し油をきる。

  4. 4

    ②の油でそのまま牛ステーキ肉を表裏1分ずつ焼きバットにあげる。

  5. 5

    ③にご飯を入れて2分炒めたらステーキソースを大さじ3入れて更に1分炒める。

  6. 6

    牛ステーキ肉を2㎝角に切り、そのまま④へ入れ混ぜたらお皿に盛り付ける。

  7. 7

    ガーリックチップと青ネギをのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ガーリックチップは弱火でじっくりがポイントです。
炒めすぎると苦みが出ますので色付きはじめたら油から上げて下さい。

このレシピの生い立ち

そろそろ暑くなってきたのでスタミナのつく豪華なメニューを作りたくて思いつきました。
レシピID : 5668409 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/27

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