さくらどり モモ肉のピンチョスの画像

Description

さくらどりのモモ肉を使用した、2種類の味を楽しめるピンチョス。パーティにもおすすめの一品です。

材料 (4人分)

さくらどり モモ肉
2枚(約600g)
適量
胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
50g
レモン汁
小さじ1
小1個
【A】
わさび(すりおろし)※チューブでも可
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
【B】
粒マスタード
小さじ1
はちみつ
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はそれぞれ8等分にカットして表面に塩、こしょうを振り、フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。

  2. 2

    塩を入れたお湯でアスパラガスをゆでて3cmの長さに切る。

  3. 3

    アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて1cm幅にスライスしたらレモン汁で軽く和える

  4. 4

    オレンジは皮をむき、8等分のくし切りにする。カマンベールチーズは8等分にカットする。

  5. 5

    【A】【B】をそれぞれ混ぜ合わせる。

  6. 6

    3と2と1をピックでさして【A】をかけ、わさびをひとつまみ(分量外)のせる。

  7. 7

    4と1をピックでさし、【B】をかける。

コツ・ポイント

焼くと少し縮むので、お肉はのカットは気持ち大き目がおすすめです。

オレンジはスライスではなく、くし切りにした方が、ピックにさしたときに収まりがよくなります。

クリームチーズは500Wのレンジで10秒ほど加熱すると、混ぜやすくなります。

このレシピの生い立ち

さくらどりのモモ肉を、上手に美味しく使い切るためのレシピです。
【A】と【B】はまったく違った味付けにし、大人も子供も一緒に楽しめるレシピにしました。
レシピID : 5668413 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/27

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