鶏と水菜の旨塩麺

鶏と水菜の旨塩麺

Description

旨味とコクのあるレモン風味が漂うスープに茹で鶏とシャキシャキの水菜をのせて♬

材料 (1人分)

中華麺
1玉
水菜
3本
モヤシ
ひとつかみ
白ごま
小さじ1/2
レモンの輪切り
1枚
【ラーメンスープと鶏チャーシュー】
鶏モモ肉(鶏胸肉・ササミ)
1/4枚
★水
300ml
★塩
小さじ1/2
★鶏ガラスープ素
大さじ1/2
【万能レモン塩ダレ】
大さじ3

作り方

1

【ラーメンと鶏チャーシュー】
鶏胸肉を水洗いする。

2

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鍋に水を沸かし、沸騰したら塩・鶏ガラスープの素を入れて溶かす。

3

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鶏モモ肉を入れて再沸騰させる。

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再沸騰したら火を止める。

5

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鍋にラップを被せて蓋をして30分、余熱で中まで火を通す。

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鶏モモ肉を取り出してモヤシと水菜を入れてサッと煮込む。

7

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鶏モモ肉は5mm幅にスライスする。

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【塩ダレチャーシュー】
塩ダレの材料を混ぜ合わせて、スライスした鶏モモ肉を漬け込む。

9

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中華麺を茹でる。

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丼に中華麺を入れてスープを注ぐ。

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チャーシューとつけ汁・レモンの輪切りを盛り付けて白ごまをふる。

12

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➡コレが本物。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

台湾点心房で食べたのがあまりにも美味しかったので再現します。
レシピID : 5668695 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/16

First tsukurepo mark
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とても美味しかったです✨素敵なレシピをありがとうございます!

hinacorgi

トマトも合いそう。レポありがとう♡作ってくれて感謝感謝!