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卵を溶き塩コショウコーヒーフレッシュ水溶き片栗粉を混ぜ入れる
小さなフライパンに油をしき、野菜ときのこを並べ中火で1分焼く
卵液を回し入れ弱火にし蓋をして表面が固まるまで蒸し焼きにする。
表面が固まったらひっくり返して切り分ける