タラのおろし煮
作り方
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1
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タラに塩を振って10分置き、水気をとって3等分にしてから片栗粉をまぶす。
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2
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だいこんは皮をむいてすりおろす。ほうれん草はゆでて3㎝に切り、にんじんはいちょう切りにしゆでる。
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4
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タラに火が通ったら醤油を加える。ほうれん草、にんじん、青ネギを盛り付ける。
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5
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(赤ちゃん用共通)
大人の3から醤油を入れる前のタラ(大人1/3程度)と煮汁(1杯程度)を取り分ける。
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6
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(9か月~11か月)
タラの皮と骨を取り除き、身をほぐす。
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7
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(9か月~11か月)
ゆでたほうれん草を1~2㎝に刻み、タラと煮汁、にんじんと短く切ったうどんを合わせて煮る。
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8
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(1歳~1歳半)
タラの皮と骨を取り除き、身を荒くほぐす。
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9
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(1歳~1歳半)
タラと煮汁に刻んだほうれん草と花ふを加えてさっと煮る。
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コツ・ポイント
赤ちゃんによって食べる量は個人差があるため、とりわける量に合わせて大人の分量を調整してください。
このレシピの生い立ち
横浜市中央卸売市場では、魚と野菜を使ったとりわけ離乳食レシピブックを作成しました!こちらは冬が旬の食材を使用したレシピです。(経済局中央卸売市場本場経営支援課)