おいしいヘルシー♬もち麦の和風スープ♪

おいしいヘルシー♬もち麦の和風スープ♪

Description

野菜たっぷり!ヘルシーなごはんが食べたい!って時にピッタリなスープ♬ダイエット中の方にもおすすめですよ(*^^*)

材料 (5〜6人分)

もち麦
1人あたり大さじ1〜2
オクラ
1袋
舞茸
1袋
水菜
3束
サラダチキン(プレーン)
1パック(120g)
大根
5cmくらい
しば漬け
お好みの量
梅しそチューブ
お好みで
わかめ
ひと握りくらい
30g
《スープ》
1500cc
大さじ5
大さじ2
ひとつまみ

作り方

1

おくらは輪切りにして茹で、ザルに上げて水気をきっておく。
水菜は5cmほどに切り、お皿にとっておく。

2

鍋に水1500ccとだしパックを入れて沸かし出汁をとる。
同時にもち麦を茹で始める。15分〜20分茹でたらザルに上げる。

3

舞茸は石づきを切り、ほぐしておく。
サラダチキンは好みの大きさ、数に切り分けておく。この時、パックの中の汁も取っておく。

4

生姜は半分すりおろし、半分千切りにする。
好みで、すりおろしだけ、千切りだけでも良い。
大根は短冊に切る。

5

だし汁に大根を入れ、火が通ってきたら舞茸、サラダチキンを入れる。
生姜、わかめも入れる。

6

白だし、うすくち、塩で味付けする。

7

写真

器にオクラ、もち麦を入れ、スープをかける。水菜ときざんだしば漬けを乗せたら完成♪
梅しそチューブはおこのみで(^^)

コツ・ポイント

しば漬けだけでは酸味が足りない!という方は、梅しそチューブで梅感UPしてください(*^^*)
好きな野菜や具材でアレンジ自在です♪

このレシピの生い立ち

コンビニのスープを家でも食べたくて作ってみました♪
家族はもち麦ご飯が苦手なので、このスープで好きなもち麦を遠慮なく食べられます(*^^*)
レシピID : 5668852 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/06/20

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