帆立と海老の御吸い物

帆立と海老の御吸い物

Description

有り合せの材料でさくっと。

材料 (1人前)

帆立貝柱
120g
海老
50g
ほうれん草
25g
30ml
300ml
少量
少量

作り方

1

写真

白出汁と水を鍋に入れます。

2

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帆立貝柱全弾放出。余っていない限り、こんなに入れなくて良いです。

3

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冷凍の海老もそれとなく入れます。

4

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彩りで冷凍のカットほうれん草なんかも加えます。

5

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沸かさない様に気を付けながら弱火で火入れをします。料理酒と塩も少しだけ入れました。

6

具に火が通っていればOKです。

7

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盛り付けて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。

コツ・ポイント

強火でぼこぼこ煮立たせない様にする事位でしょうか。

このレシピの生い立ち

残っていた帆立貝柱の消費目的で。炊き込み御飯だけでは消費し切れなかったので。
レシピID : 5669010 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/27

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