エディブルフラワーのチーズケーキサンド

エディブルフラワーのチーズケーキサンドの画像

Description

エディブルフラワーを使った可愛いクッキーサンドです。手で食べれるレアチーズタルト★

材料 (12個分(直結5㎝型))

クッキー生地
★バター
50g
★上白糖
35g
1個
バニラオイル
数滴
◎塩
ひとつまみ
お好みのエディブルフラワー
12枚
チーズケーキ生地
上白糖
50g
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    《クッキー作り》
    ボウルに★を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    全卵を数回に分けて加え混ぜ、さらにバニラオイルを加えて混ぜる。

  3. 3

    写真

    ◎を振るいにかけて混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    生地がまとまったら、ポリ袋に入れて生地を伸ばし、冷蔵庫で1時間程休ませる。

  5. 5

    写真

    ラップに挟み、綿棒で生地を4ミリ程度に伸ばし、丸のクッキー型で24枚抜く。

  6. 6

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    型で抜いたうちの半分(12枚)にお好みのエディブルフラワーをのせる。

  7. 7

    写真

    クッキー生地を160℃で13〜15分焼き、粗熱を冷ましておく。

  8. 8

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    《チーズケーキ》
    室温に戻したクリームチーズと砂糖をよく混ぜる。

  9. 9

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    滑らかになったら、泡立て器に持ちかえて水切りヨーグルト・生クリーム・キルシュを加えて混ぜる。

  10. 10

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    粉ゼラチンに水を混ぜてふやかした後、レンジで軽くチンして溶かす。
    ⑨に加えてよく混ぜる。

  11. 11

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    ラップを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。その後、冷凍庫で少し氷らせる。

  12. 12

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    クッキー型で12個くり抜く。

  13. 13

    写真

    エディブルフラワーの付いていないクッキーを下にして、チーズケーキをサンドし、完成★

コツ・ポイント

ゼラチンは加熱しすぎると固まりにくくなるので注意が必要です!

このレシピの生い立ち

思わず見とれちゃうくらい可愛いくて美味しいスイーツを!と思って作りました(*´ー`*)
レシピID : 5669086 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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non520
お花が可愛くて華やかです!
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3masami
お花がかわいく母のお誕生日にプレゼントしました😊甘酸っぱいチーズケーキとクッキーの組み合わせとてと気に入ってもらえました♩
初れぽ
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くゆー
チーズ売り切れでクッキーのみですがサクサクリッチな生地に感謝です