ウイスキー梅酒(旨くて飲み干すヤバイ酒)

ウイスキー梅酒(旨くて飲み干すヤバイ酒)
安いお酒が生まれ変わる…芳醇なウイスキー梅酒。
去年、あまりのおいしさに味見だけでほぼ無くなってしまったヤバいお酒です。

材料

ウイスキー(コンビニで売ってる安いやつでok)
700ml
青梅
1kg
500〜600g

作り方

1

梅は洗って、1時間浸水させて、アク抜きをする。

2

梅をしっかり乾かし、ヘタを竹串でとる。

(省略しても味にそこまで影響はなかった。目立つやつだけ取ってあとは手抜き。)

3

保存瓶は洗ってしっかり乾かす。
ウイスキーをペーパーに湿らせて瓶もフタも拭き取って消毒。

(※サボるとカビ生えます)

4

瓶に氷砂糖と梅を交互に3〜4回に分けて入れる。

5

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ウイスキーを入れてフタする。
冷暗所にて保存する。
梅にお酒がかぶるように、少し振っておく。

6

半年で味見が可能。
飲み頃は1年後。

7

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ラム梅酒も美味しいよ
ID:5669063

8

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ブランデー梅酒は王道です
ID:5670637

コツ・ポイント

1ヶ月くらいは毎日ゆすって梅が液に浸るようにする。カビ防止。

2年後には梅だけ取り出すこと。入れっぱなしだと雑味が出る。

このレシピの生い立ち

去年作って美味しかったけど、自分の好きな甘さにしたくて覚書として。

今回はコンビニとかでも売ってるハリスホーク600円ので作りました。
レシピID : 5669116 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/08

First tsukurepo mark
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初挑戦。簡単でした。出来上がりを楽しみにしています^^

すずめ426

クリスマス頃に試飲出来ますよー♪れぽありがとうございます!