シャキシャキさっぱり♪ごぼうの酢漬け

シャキシャキさっぱり♪ごぼうの酢漬け

Description

ごぼをさっと炒めたら酢に漬けておくだけ。
疲れた時の常備菜、おつまみとしても◎

材料

ごぼう
1本
炒め油
適量
100cc
お好みですりごま
大さじ1
お好みで七味
少量

作り方

1

ごぼうを洗い、斜めに薄く切る。

2

フライパンに油を熱し、ごぼうを入れ、中火で2~3分程炒める。
※しんなりしすぎないほうが触感は良いです。

3

火を止め、タッパーに入れ、酢を注ぎ、菜箸で軽く混ぜる。
祖熱がとれたら冷蔵庫で保管。
※1日程漬けると美味しくなります。

4

お皿に盛り、お好みで七味を振って召し上がれ♪

コツ・ポイント

・すりごまを入れる際は、2と3の間でごぼうにすりごまをまぶすとよいです♪

このレシピの生い立ち

酢漬けにはまっており、ごぼうも酢に漬けたいと思い考えました。炒めてから酢漬けにすることで、風味もアップします。
レシピID : 5669412 公開日 : 19/05/28 更新日 : 19/05/28

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