朴葉巻き あんこ餅

朴葉巻き あんこ餅

Description

初夏の香りを運ぶ木曽を代表する郷土菓子。生地の粉は家にあるものを使いましたが、市販の団子の粉や上新粉でも作れます。

材料 (15個分)

朴葉つながっている物
5枚×3個
生地
75g
300g
砂糖
30g
熱湯
225g~
 
あんこ
600g
 
い草
15本
サラダ油
少々

作り方

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コツ・ポイント

朴葉は5月下旬から7月頃のものを使う。
葉が新葉で柔らか過ぎてもダメ、固くなり過ぎてもダメです。
生地をこねる時手が熱い場合は綿手袋にビニール手袋を重ねてこねる。

このレシピの生い立ち

2019年5月25日作成
庭に朴の木があり、いたずらに作ってみました。
つながってぶら下がっているような見た目が何とも可愛らしい素朴なおやつです。
レシピID : 5669892 公開日 : 19/05/28 更新日 : 19/05/28

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