海老餃子

海老餃子
小ぶりな海老でぷりぷりの海老餃子に

材料 (材料 (28〜30個分))

むきえび
150g
新玉ねぎ
1/2〜1/4個
枝豆
お好みで
餃子の皮
30枚
☆酒
大1
☆醤油
大1
☆塩胡椒
少々
適量
〜海老洗い用〜
○塩
小1
○水
大2

作り方

1

冷凍のエビを解凍して、解凍したら背中のワタを取り、殻をむいたら、海老と○をボウルに入れてよく洗います

2

1をキッチンペーパーでふき、海老の半分を形の残る大きさに粗みじん切りに、もう半分は細かく刻みます。

3

玉ねぎをみじん切り、えだまは解凍して殻をとっておきます

4

写真

玉ねぎと枝豆と海老をボウルに入れ、☆の調味料を加えよく混ぜ合わせます

5

写真

餃子の皮に包みます、形はお好みで、お花餃子レシピレシピID:5469111 参考に

6

フライパンに大1の油を敷いて、餃子を焼きます、途中で大2のお水を加えてフタをして1〜2分蒸し焼きに

7

焼きあがったらお皿に盛りつけて完成

8

お弁当にどうぞ

コツ・ポイント

・蒸し餃子にしても可愛いです、中身の海老と枝豆が透けて^ ^
・背ワタと殻を取るのが面倒な時は、キッチンハサミで深めに背中を開くと両方簡単に取れます・包み方を変えるだけで可愛い餃子に

このレシピの生い立ち

息子が好きな餃子に嫌いな海老を入れてみました、ちゃんと食べました^ ^
レシピID : 5670038 公開日 : 19/05/30 更新日 : 19/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」