アサリとふきの煮物

アサリとふきの煮物

Description

今が旬のアサリとふきを薄味で仕上げました。

材料 (4人分)

アサリ水煮缶
80g
ふき
240g
ゆでタケノコ
120g
昆布だし
300㏄
大さじ2分の1
少々
大さじ2分の1
大さじ1

作り方

1

ふきは塩少々(分量外)をまぶして、まな板の上で数回ころがし、沸騰した湯で1~2分ゆでて水にさらす

2

ふきの皮と筋をむきとって水気を切り、3㎝長に切りそろえる。

3

ゆでタケノコは3㎝長の短冊切り、しょうがは千切りにする。

4

鍋に昆布だし、薄口しょうゆ、塩、みりん、酒を入れて煮立て、アサリ、ふき、タケノコ、しょうがを入れてひと煮して完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

度会町食生活改善推進協議会が高尿酸血症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
レシピID : 5670127 公開日 : 19/05/28 更新日 : 19/05/28

このレシピの作者

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい!クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます!https://www.town.watarai.lg.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」