我が家のドライカレー

我が家のドライカレー

Description

野菜たっぷりで煮込む必要がないので、簡単にすぐ出来るのが嬉しい。野菜嫌いな子もこれなら大丈夫!

材料 (4人分)

合挽き肉
300g
人参
1本
玉ねぎ
大1個
長茄子
3本
ピーマン
4個
1片
適量
カットトマト
1パック
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
小さじ1
大さじ1
市販のカレールー
1かけ
150cc

作り方

1

写真

野菜は、全てみじん切りにします。
ナスは縦に4箇所皮を剥きみじん切りにし、水に軽くさらします

2

写真

フライパンに、適量の油で人参、玉ねぎ、ナス、ピーマンの順に炒めていきます。

3

人参に火が通ったら、ニンニク、生姜、合挽き肉を加え炒めます。ここでは、あまりかき混ぜないようにして下さい。

4

写真

肉に、火が通ったら、カットトマトと、カレー粉、砂糖、コンソメ、を入れ、塩は加減しながら入れて下さいね。

5

写真

水と、カレールーも加え、少し煮てトンがった味がなくなれば出来上がりです。

6

写真

残ったカレーは、プチ ソフトフランスパンに詰めて焼いてみた。旨い(^^)
レシピID:5669623

コツ・ポイント

合挽き肉を入れたら、あまりかき混ぜない方が良いですね。

このレシピの生い立ち

母が、よく作ってくれたカレーです。
カットトマトではなく、トマトジュースでした。作ろうと思った時にトマトジュースがなく、カットトマトで代用した事から、我が家の味はこれになりました(^^)どちらも美味しいです。
レシピID : 5670164 公開日 : 19/05/28 更新日 : 19/05/28

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928るびすけ☆☆