楽チン!市販のソースでガッツリ茄子炒め

楽チン!市販のソースでガッツリ茄子炒め
程よい量のひき肉入りやみつきニンニク醤油味のソースなので、時短で旨うまガッツリおかずが出来ちゃいます♡

材料 (2人分)

なす
2本
たまねぎ
1/2こ
にんじん
40g
豆腐揚げ
100g
(厚揚げでもOK)
少々
サラダ油
大さじ2
A. こってりジャンキー
2人前
A. みりん
大さじ1

作り方

1

なすはヘタをとり、縦半分の斜めに切りにし、水にさらす。(その後キッチンペーパーで水分をとる)

2

たまねぎはくし切り、にんじんは千切り、豆腐揚げは半分に切る

3

フライパンにサラダ油をひき、なすを入れ軽く中火で炒め塩少々ふり全体に油が絡んだら火を止める
(なすはまだかたい)

4

③にたまねぎ、にんじん、Aの調味料(こってりジャンキーとみりんは合わせておく)を入れざっくり混ぜる

5

④に再び火をつけて、4~5分中火で蒸し煮

6

蓋をとり、水分を飛ばしながらからめるように炒めたら完成

7

彩りにブロッコリーを添えて

8

写真

市販のソース

コツ・ポイント

⑥の絡めるように炒める時、箸でいじりすぎると、豆腐揚げもなすもグチャっと形が崩れるので注意です♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に副菜にならなる食材はあるけれど、今日は少し楽がしたいからメインのおかずをガッツリ系にしようと、ストックしてあった市販のソースで、時短成功!
レシピID : 5670206 公開日 : 19/05/28 更新日 : 19/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」