ふっくら肉厚♡和風おろしポン酢ハンバーグ

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   大根をすりおろし、硬く絞って水気をしっかりきっておく。

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   しそは細かい千切りにしておく。

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   ◆の調味料をボールに混ぜ合わせておく。
   
   ＊めちゃくちゃ美味しいポン酢ソースです(//´艸｀//)♡

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   玉ねぎはみじん切りにし耐熱皿に並べラップをしレンジで1〜2分チンして冷ましておく。

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   ボールに合挽きミンチ、玉ねぎ、玉子、パン粉を入れて★の調味料を加えざっくり混ぜ合わす。
   
   

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   冷蔵庫で30分程度は冷やしておく。
   
   ＊午前中に作って冷やしておいても
   ◎慌てないで済みます！

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   ふっくら丸く球のように形成する。

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   フライパンにサラダ油をひいてハンバーグを並べ上部を軽く手で押さえる。
   
   ＊押さえすぎないように！！！

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   アルミホイルを隙間なくきっちり被せて弱火で7〜8分じっくり焼く。
   
   

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    ひっくりかえします。
    こんな感じになります♡♡

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    裏に返してアルミホイルを隙間なく被せて弱火で10分〜13分じっくり焼く。
    
    
    

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    こんな感じになります♡
    
    
    ☆補足☆
    アルミホイルをはぐってみてフチが赤ければもう1〜2分 追加で焼いて下さい！

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    火を止めてアルミホイルを隙間なくきっちり被せたまま5分 放置する。
    
    ＊火を止めるの忘れないでね！

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    5分 経ったらハンバーグを取り出す。

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    ハンバーグを取り出したフライパンに◆の調味料を加えて中火で1分煮詰める。
    
    ＊にんにくの香りがたまりません♡

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    フライパンにハンバーグを戻し入れて和風ソースを裏表に絡める。

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    お皿にハンバーグを盛ってソースをかけて大根おろしとシソを散らして出来上がり♡

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    断面はこんな感じになりま〜す♡肉厚ふっくら(//´艸｀//)♡

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    ステーキソースハンバーグのレシピも是非どうぞ〜♡
    
    ◆「ふっくら肉厚でジューシーなハンバーグ」ID:2512051

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    2019.8.25 話題入り有難う御座いました(//´艸｀//)♡

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    2021.11.12
    クックパッドニュースに掲載して頂きました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち