お家で簡単中華を！絶品麻婆茄子♪

茄子を大きめ乱切りにして水に晒します。
長ネギとニンニク生姜を微塵切りにします。
☆を合わせておきます。

フライパンに多めのオリーブオイル(好きな油でＯＫ)を入れ茄子を炒め揚げのようにし一旦取り出します。
フライパンはそのまま

オリーブオイルとごま油を入れ大蒜と生姜を炒め香りを出します。
挽肉を加え色が変わるまで炒め長ネギも入れ☆を加えます。