スリランカカレー カレーの壺使用

スリランカカレー カレーの壺使用
カレーの壺という惹かれるカレールーを発見してつくってみた。チーズを山盛りいれたらめちゃめちゃおいしかった!

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
マッシュルーム
5個
茄子
2本
ひき肉
150g
1片
カレーの壺
大さじ1
牛乳
200cc
ピザ用チーズ
お好みで

作り方

1

玉ねぎ、人参、マッシュルームを1センチ角くらいに切る。茄子は輪切りに。生姜とにんにくはみじん切りに。

2

油をひいて、にんにくと生姜を入れて炒め、いい香りがしてきたら、ひき肉と1の野菜を加えて炒める。

3

油が全体に回ったら、カレーの壺を入れてよーく炒める。ここでしっかりといため、馴染ませるのが大切。

4

よく馴染んだら、牛乳を入れる。10分くらい弱火で煮る。

5

味見して辛いようだったら、ピザ用チーズをガシガシいれるとマイルドになります

コツ・ポイント

ミルクよりもココナツミルクのほうがたぶん美味しいと思う。

このレシピの生い立ち

簡単にできる。わたしはスパイシーを買いましたがかなり辛いです。マイルドとかのほうが一般的
レシピID : 5670883 公開日 : 19/05/29 更新日 : 19/05/29

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