エゾ鹿の生ハムとキャベツのクリームパスタ

エゾ鹿の生ハムとキャベツのクリームパスタ

Description

生ハムは豚肉でも良いと思います。

材料 (2人分)

鹿の生ハム
約10枚
キャベツ
1/8玉
玉ねぎ
1/4玉
シメジ
1株
バター
1切れ
牛乳
200cc
小さじ1
小麦粉
1/4カップ
パスタ
2人前
塩胡椒
適量

作り方

1

キャベツ、玉ねぎを一口大に切る。シメジは石づきを取る。

2

写真

バターをフライパンで熱して玉ねぎ、シメジを炒めて塩胡椒をする。しんなりしたら牛乳を入れる。

3

写真

ふつふつしてきたら水で溶いた小麦粉を入れてとろみをつける。

4

パスタを茹でる。茹で上がり残り2分くらいの時にキャベツも入れて一緒に茹でる。茹で上がったらオリーブオイルを絡ませる。

5

パスタをソースの入ったフライパンに入れて、弱火で温めながら絡ませたら生ハムを乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

生ハム自体に塩気があるので、ソースは薄味が良いと思います。

このレシピの生い立ち

鹿の生ハムを入手したので、おつまみ以外の主食になるように考えてみました。まみもーさんのID5031289のレシピを参考にさせていただきました。
レシピID : 5670884 公開日 : 19/05/29 更新日 : 19/05/29

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