茄子とピーマンの肉味噌炒め

茄子とピーマンの肉味噌炒め
ご飯によく合い、パスタに乗せて食べたりしました。
お好みで味噌の量を増やしたり減らしたりしてください。

材料

茄子
3本
ピーマン
5個
適量
ひき肉
適量
☆醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
☆味噌
大さじ2
☆おろし生姜
お好み

作り方

1

☆を混ぜておく。
茄子とピーマンを乱切り

2

油を敷きひき肉、茄子、ピーマンを炒める。

3

火が通ったら☆を入れる。

4

全体に絡めたら完成。

コツ・ポイント

ひき肉でなくても、バラ肉でも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

ひき肉が余っていたので作りました。
レシピID : 5670993 公開日 : 19/05/29 更新日 : 19/05/29

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