カレー肉そぼろ★神戸市学校給食レシピ

カレー肉そぼろ★神戸市学校給食レシピ

Description

カレー風味の肉そぼろ、ごはんにかけても、お弁当の一品にもなります

材料

牛肉ひき肉(もも)
80g
にんじん
40g
たまねぎ
80g
グリンピース
20g
なたね油
適量
トマトケチャップ
小さじ1弱
小さじ1
料理ワイン
小さじ2分の1弱
小さじ5分の1
胡椒
少々
小さじ2分の1
ゆで塩
適量

作り方

1

にんじん・たまねぎはみじん切りにする。
グリンピースは塩ゆでする。

2

油を熱し、牛ひき肉を炒め、塩・こしょう・ガーリックをし、料理ワインをふり入れる。さらに、にんじん・たまねぎを入れて炒める

3

水気が少なくなるまで炒め、カレー粉・ケチャップ・グリンピースを加え、ウスターソースで味をととのえる。

4

できあがり!

コツ・ポイント

(1人あたり参考)
エネルギー量(kcal):78
たんぱく質(g):4.0
食塩相当量(g):0.4

このレシピの生い立ち

カレー肉そぼろは、牛肉のうま味と甘味が合わさり、おいしさがぎゅっとつまっています。
カレー粉などの香辛料は胃腸の働きをよくしたり、体をあたためてくれたりします。
レシピID : 5671332 公開日 : 19/05/29 更新日 : 19/05/29

このレシピの作者

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
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