レンジ蒸し鶏の香味ソースがけ
yaburie
作り方
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1
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もやしは水で洗い、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wレンジで2分加熱し、ザルにあげて冷ましておく。
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2
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鶏肉は皮を取り除いてフォークなどで数ヶ所穴を開け、1で使った耐熱ボウルに入れ、酒をかけてふんわりラップをする。
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3
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600Wレンジで３分加熱し、取り出して裏返しにし、再びラップをして３分加熱し、そのまま置いておく。
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5
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３の肉だけを取り出し、5mm幅にスライスし、もやしの上に並べる。
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6
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3のボウルに残った肉汁に、長ネギとニラと◆を入れてよく混ぜ、5にかけたらできあがり！
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7
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※1つのボウルとラップを何度も使うことで、洗い物も減って楽チンです♪
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コツ・ポイント
肉の加熱時間は、肉の厚みやレンジによって変わるので、様子を見て調節してください。加熱しすぎると肉がかたくなるので注意！
お好みでごま油の半量をラー油にしても美味しいです♪
ソースをかけてからしばらく置いて味をなじませても美味しいですよ♪
お好みでごま油の半量をラー油にしても美味しいです♪
ソースをかけてからしばらく置いて味をなじませても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
私が大好きな蒸し鶏や茹で鶏♪
でも、お肉だけでは飽きてしまうので、野菜もたっぷりとれるメインおかずにしようと思い、冷蔵庫にあったもやしと組み合わせてみました。レンジ調理であっという間に完成するので、暑い日にも助かる1品です。
でも、お肉だけでは飽きてしまうので、野菜もたっぷりとれるメインおかずにしようと思い、冷蔵庫にあったもやしと組み合わせてみました。レンジ調理であっという間に完成するので、暑い日にも助かる1品です。
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