新たまねぎと手羽元の白ワイン煮

手羽元にフォークで穴をあけ、塩、コショウをすり込み、オリーブオイルをまぶし15分置きます。焼く前に小麦粉をまぶします。

鍋を中火にかけ、手羽元に薄く焼き色をつけたら取り出します。同じ鍋にバターを入れます。

弱火でバターが泡立ってきたら、玉ねぎを入れ、バターが全体に回ったら白ワインを加え、強火で揺すりながら煮詰めます。