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トンデリング

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Description

豚バラが香ばしくて、玉ねぎはトロトロで美味しいです。お弁当にも合います

材料 （６個分）

玉ねぎ
1玉
豚バラ
6〜8枚
片栗粉
適量
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
だしの素
大さじ1
砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎの上下を切り落として輪切りにする。

    輪切りにした玉ねぎの中心部をくり抜いて、外側部分に豚バラをキツ目に巻く

  2. 2

    巻けたら片栗粉をまぶし、フライパンで焼き目を付けてまず片面を焼く。

    裏返して蓋をして中までしっかり火を通す

  3. 3

    焼けたら調味液を入れて味をつけて一旦取り出す。

  4. 4

    タレの中に中心部のみじん切りしたものを入れて軽く炒め、水溶き片栗粉で好みの固さにしておく

  5. 5

    取り出しておいた外側をフライパンに入れてタレをからめて完成

コツ・ポイント

豚バラは引っ張りながらきつく巻くとほどけずに焼けます

このレシピの生い立ち

覚書として
レシピID : 5672325 公開日 : 19/05/29 更新日 : 19/05/29

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