なすと豚肉とじゃがいもの味噌炒め

なすと豚肉とじゃがいもの味噌炒め

Description

甘めの味噌だれでご飯のおかずにピッタリです。レンジで加熱したじゃがいもがホクホクして美味しいですよ。

材料 (3人分)

なす
3本
じゃがいも
2個
豚肉
200g
★味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1
大さじ1
★水
50ml

作り方

1

なすはヘタを取り、半分に切って、さらに半月切りにする。切った後は水にさらしておく。

2

じゃがいもは洗って、皮付きのままレンジで3分半〜4分(600W)加熱。なるべく熱いうちに皮をむき、一口大に切る。

3

豚肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1入れ、炒める。

4

豚肉にある程度火が通ったら、皿に取り、同じフライパンにサラダ油大さじ1〜2入れ、なすを炒める。

5

なすに火が通ったら、豚肉、じゃがいもを入れ、★の調味料を合わせて、入れる。

6

トロッとするまで煮詰めて、できあがり☆

コツ・ポイント

調味料入れた後、トロッとするまで煮詰めるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5672344 公開日 : 19/05/29 更新日 : 19/05/29

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