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ご飯は前もって粗く潰しておく。わかめは戻して水気を絞り、みじん切りにする。
ジャガイモの皮をむき、摩り下ろす。手順1のご飯と混ぜて練り合わせ、みじん切りのわかめも加えてまんべんなく混ぜる。
フライパンに薄く油を引き、2の種を適量落して丸く形を整えて焼く。両面がパリっと焼けたら出来上がり。