野菜たっぷりドライカレー

野菜たっぷりドライカレー

Description

野菜たっぷりで野菜の甘みを感じます。冷凍保存してお弁当にぴったり。

材料

豚ひき肉
400g
人参
1本
玉ねぎ
1玉
エリンギ
1〜2本
ピーマン
2個
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆ソース
大さじ1
☆水
50cc
カレーのルー
5かけ
カットトマト缶
1缶

作り方

1

野菜は全てみじん切りにする

2

写真

油をひき、ニンニクすりおろしを少し炒めてからひき肉を炒め火が通ってきたら野菜を炒める

3

写真

野菜に火が通ってきたらカットトマト缶を入れて☆の調味料を入れて混ぜながら5分ほど炒める

4

全体的にしんなりしたら火を止めてカレーのルーを入れる

5

溶かしながら、火をつけて全体的にルーが混ざったら完成

6

写真

フリーザーバッグで冷凍保存でお弁当に入れたり、保存食にします。
箸で跡をつけて凍らせて一回分のブロックをつくります。

コツ・ポイント

野菜の甘みが出るので中辛のルーがおススメ

このレシピの生い立ち

自分好みの野菜たっぷりのドライカレー が食べたくて
レシピID : 5672469 公開日 : 19/05/30 更新日 : 19/07/02

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